Für Menschen, die mehr wollen als nur satt.
🔥 Event- & Buffetkonzepte
Ich entwickle Buffets und Eventkonzepte mit klarer Handschrift: warm, kräftig, ehrlich und frei von Kantinencharme.
Meine Buffets erzählen Geschichten – saisonal, modern und mit viel Liebe zum Detail.
Ideal für:
• Firmenfeiern
• Familienfeste
• Vereins-Events
• Geburtstagspartys
• Weihnachtsfeiern
🔥 Menü- & Rezeptentwicklung
Von bodenständig bis modern – immer mit klaren Aromen, sauberem Handwerk und absoluter Wiederholbarkeit.
Inklusive:
• Rezepturen
• Mengenkalkulation
• Portionsgrößen
• Qualitätsstandards
• klare Optik & Präsentation
🔥 Küchen- & Ablaufberatung
Ohne Druck, ohne Geschrei, ohne Ego – dafür mit Struktur, Motivation und echter Teamführung.
Schwerpunkte:
• Mise-en-Place-Systeme
• Postenorganisation
• HACCP & Hygiene
• Spülküchen-Struktur
• Checklisten & Abläufe
• Kommunikation im Team
🔥 Koch-Events & Workshops
Ob privat oder geschäftlich – ich gebe Workshops und Kochabende, die Spaß machen und Menschen verbinden.
Echt, locker und handwerklich – ohne Showküche, dafür mit Atmosphäre.
Beispiele:
• Kochkurse
• Themenabende
• Männerküche / Ladies Night
• kleine Gruppen-Events
🔥 Private Dinner (auf Anfrage)
Für besondere Anlässe koche ich auch privat – direkt vor Ort, mit abgestimmtem Menü und meiner typischen TY-Handschrift.
Warm, persönlich und erlebnisorientiert.
Ideal für:
• Geburtstage
• Jahrestage
• Überraschungen
• intime Genussabende
🔥 Schulungen & Teamcoaching
Ich trainiere Küchenteams im echten Alltag:
im Geschmack, in Struktur, im Umgang miteinander und in der professionellen Organisation.
Trainingsinhalte:
• Geschmack & Aromen
• Handwerk & Basics
• Teamführung
• Stressfreie Abläufe
• Sauberes Arbeiten
• Kommunikation statt Chaos
🔥 Strandgold 2026 – Signature Services
Als Küchenchef des Strandgold entwickle ich ab 2026 neue Event- und Buffetlinien:
modern, warm, strukturiert und mit einer klaren Handschrift.
Diese Expertise biete ich auch extern an – für Unternehmen, Gastronomen und Veranstalter, die ihre Küche oder ihr Event-Konzept modernisieren wollen.
⭐ Was meine Arbeit besonders macht
• ehrliche Produkte
• klarer Geschmack
• moderne, warme Präsentation
• echte Teamführung
• strukturierte Abläufe
• Respekt im Umgang
• kein Chichi, keine Show
• Handwerk mit Charakter
