Meine Küche ist kein Ort für Showküche und Effektgewitter.

Sie ist ein Ort für ehrliche Aromen, echtes Handwerk und Gerichte, die man nicht nur sieht, sondern fühlt.

Ich mag Produkte, die sprechen dürfen:

gutes Fleisch, frische Kräuter, warme Röstaromen, saubere Fonds, klare Säure, ehrliche Würze.

Bei mir gibt es keine unnötigen Spielereien – nur Essen, das mit Respekt behandelt wird.

Ich glaube an:

einfach, aber nicht simpel

kräftig, aber nicht laut

klar, aber nicht langweilig

modern, aber bodenständig

Meine Küche soll nicht versuchen, jemand anderes zu sein.

Sie soll „TY Müller“ sein:

ein bisschen rau, ein bisschen warm, ein bisschen Rock’n’Roll –

und immer auf den Punkt.

Im Strandgold baue ich eine Küche auf, die Menschen verbindet:

mit Buffets voller Wärme, Gerichten voller Charakter und einem Team, das Herz zeigt.

Hier geht’s nicht um Sterne.

Hier geht’s ums Gefühl.